Новости
30.03.2024
В России предложили разводить в аквакультуре ценный вид северных рыб
Ученые в Институте биофизики КНЦ СО РАН и Сибирском федеральном университете (СФУ) подвели итог четырехлетних исследований по выращиванию в искусственных условиях арктических гольцов. Это рыбы семейства лососевых, распространенные в морях Северного Ледовитого океана, реках и озерах Сибири и Дальнего Востока. Они считаются рекордсменами по содержанию в их тканях важных для человеческого организма жирных кислот омега-3 и омега-6, витаминов и микроэлементов. Задачей ученых было сравнить, сохраняют ли рыбы свои полезные свойства в условиях искусственного разведения.